سَلطــــة البَطآطآ و المَشْرومْ

» سَلطــــة

البَطآطآ و المَشْرومْ «

المَقآديـــرْ

. 1
كيلو بطاطا صغير

. 2
علبة مشروم كامل طازجه ( 425 جرام )

. 1
فلفل ألوان من كل نوع اصفر اخضر احمر

. 2
م ط زيت نباتي + 1 م ط زبدة

. 3
اعواد من البصل الاخضر المفروم

. 1
بصل ابيض متوسط مفروم

صَلصَة
السَلطَة

. 1
شدة بقدونس مفروم فرماً ناعماً

.
4/1 كوب زيت زيتون

.
2/1 م ش ملح او حسب الرغبة

.
2/1 م ش دبس الرمان

.
رشة كم بودرة الثوم

. 1
م ط نعناع مفروم فرماً ناعماً

.
رشة من السُكر البني

. 2
م ط سماق للزينة

. 5
م ط عصير الليمون كبيرة
.
.

. تخلط مقادير الصلصة بالملعقة ما عدا
السماق ثم توضع بالبراد لحين الحاجة
إليها

الخَطوآتْ

. تقشر
البطاطا و تغسل جيداً

سَلطــــة البَطآطآ و المَشْرومْ 747_01312397809

سَلطــــة البَطآطآ و المَشْرومْ 747_01312397809

. يسلق
البطاطا على بخار الماء حتى ينضج

سَلطــــة البَطآطآ و المَشْرومْ 747_11312397809

. يصفي
المشروم من الماء ثم يغسل جيداً

. يسخن
الزيت و الزبدة ثم تقلى حبات
المشروم

على
نار هادئه حتى ينضج ثم يرفع عن النار ويترك جانباً

سَلطــــة البَطآطآ و المَشْرومْ 747_21312397809

سَلطــــة البَطآطآ و المَشْرومْ 747_21312397809

. يقطع
فلفل ألوان مكعبات

. تخلط
مقادير السلطة من بعض وعند التقديم

توضع
عليها الصلصة ثم تزين بالسماق

سَلطــــة البَطآطآ و المَشْرومْ 747_01312397947

سَلطــــة البَطآطآ و المَشْرومْ 747_01312397947