مكرونة فيتوتشيني بالروبيان

المكونات
اللازمة لعمل مكرونة فيتوتشيني بالروبيان

500 جرام من المكرونة
الفيتوتشيني.

* ملعقة كبيرة من زيت
الزيتون.
* حبة بصل واحدة مقطعة إلى شرائح.
* فص واحد من الثوم.
* حبة فلفل أحمر حار.
* نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
* نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة.
* كوبان من الطماطم. مكرونة فيتوتشيني بالروبيان Fotichini

* ربع كوب من الخل الأبيض.
* ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
* مكعبان من المرقة.
* أربعة ملاعق من الكزبرة الخضراء الطازجة والمفرومة.
* ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
* كيلو من الكلغ روبيان.

طريقة
عمل مكرونة فيتوتشيني بالروبيان :

* نسخن الزيت في إناء كبير,
ونقلب الفلفل الأحمر والبصل والفلفل الحار والثوم والكمون والكسبرة لمدة
أربعة دقائق.
* نضيف الطماطم وصلصة الطماطم والخل والمرقة, ثم نطهي الخليط على نار هادئة
لمدة نصف ساعة حتى يصبح الخليط كثيف.
* نضيف الروبيان إلى الخليط ويطهى لمدة خمسة دقائق.
* نضيف ملعقتان من الكزبرة الخضراء المفرومة مع القليل من الفلفل الأسود.
* نسكب الخليط بواسطة ملعقة فوق المكرونة, ثم ننثر بقية الكزبرة على الوجه,
ثم تقدم

</blockquote>